Wer kennt sie nicht, die leckere Kartoffelsuppe nach traditionellem Rezept? Köstliche Hausmannskost zum Sattwerden, einfach und preiswert in der Zubereitung. Die klassische Kartoffelsuppe ist nicht nur in der kalten Jahreszeit bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt und sollte daher in keiner Rezeptsammlung, die Anspruch auf Vollständigkeit erhebt, fehlen!

Traditionelle Kartoffelsuppe
 
Zutaten
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 1 dicke Lauchstange
  • 1½ l Fleischbrühe
  • 3 EL Butter
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • ⅛ l süße Sahne

Zubereitung
  1. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen, das Weiße vom Lauch abschneiden und das Gemüse grob hacken. Zwei Esslöffel Butter erhitzen, das gehackte Gemüse darin andünsten, mit der Fleischbrühe auffüllen und mit den Gewürzen abschmecken.
  2. Die Suppe im geschlossenen Topf weichdünsten und nach dem Kochen durch ein Sieb gießen oder mit einer Gemüsemühle passieren. Zum Schluss die Sahne unterrühren und nochmals abschmecken.

 

Share Button
Kategorien: Allgemein

1 Kommentar

  1. Marianne says:

    Diese Kartoffelsuppe schmeckt wirklich super lecker! Die wird es bei uns bald mal wieder geben.

    Liebe Grüße
    Marianne

Leave a Reply to Marianne




Neueste Rezepte

Traditionelle Kartoffelsuppe

Rezept vom 16 Dec. 2013

1 Kommentar

Buttermilch-Kartoffelsuppe

Rezept vom 3 May. 2014

0 Kommentare

Kartoffelsuppe mit Kabeljau

Rezept vom 29 Apr. 2014

0 Kommentare

Serbische Kartoffelsuppe

Rezept vom 22 Apr. 2014

0 Kommentare

Hackbällchen-Kartoffelsuppe

Rezept vom 16 Apr. 2014

0 Kommentare

Sächsische Kartoffelsuppe

Rezept vom 25 Mar. 2014

0 Kommentare

Kartoffelsuppe mit Krabben

Rezept vom 22 Mar. 2014

0 Kommentare

Lausitzer Kartoffelsuppe

Rezept vom 18 Mar. 2014

0 Kommentare


Alle Rezepte anzeigen