Lust auf cremige Kartoffelsuppe, aber kein Bedarf an unnötigen Kalorien? Kein Problem, denn unser Rezept für kalorienarme Kartoffelsuppe bietet zwar vollen Geschmack, hinterlässt aber keine unschönen Spuren auf den Hüften. Der simple Trick: Sahne wird durch fettarmen Schmelzkäse ersetzt. Satt essen ohne Reue!

Kalorienarme Kartoffelsuppe
 
Zubereitung

Gesamtzeit

 

Portionen: 4

Zutaten
  • 1000 g Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 EL Schmelzkäse, (light 10%)
  • 2 EL saure Sahne
  • Würstchen, Wiener nach Bedarf
  • Cayennepfeffer
  • 1 Liter Brühe, ca,
  • 1 TL Öl
  • Thymian nach Belieben

Zubereitung
  1. Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und hacken, im heißen Öl glasig dünsten. Thymian hinzufügen und mit den Zwiebeln anschwitzen. Die Kartoffel- und Möhrenwürfel sowie die gepressten Knoblauchzehen beifügen, alles kurz andünsten und die Brühe dazu gießen. Das Gemüse sollte fast bedeckt sein. Die Suppe leicht köcheln lassen. Wenn das Gemüse weich ist, alles mit dem Pürierstab gut durchmixen und den Schmelzkäse hineinrühren.
  2. Die Kartoffelsuppe mit Cayennepfeffer abschmecken und mit warmen Würstchen und einem Klecks saurer Sahne servieren.

 

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