Verzaubern Sie Ihre Lieben mit Gerichten aus Tausend und einer Nacht. Das geht nämlich ganz einfach: Mit Kartoffelsuppe auf Arabisch! Dieses Rezept punktet mit Einfachheit, schneller Zubereitung und natürlich mit würzigem Knoblauch. Und da sauer bekanntlich lustig macht, kommt zum Schluss ein ordentlicher Schuss Zitronensaft dazu!

Arabische Kartoffelsuppe
 
Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

 

Portionen: 4

Zutaten
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 kg Kartoffeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Brühe instant
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Zitrone
  • Falls gewünscht, kann noch Gemüse hinzugefügt werden (Bohnen, Lauch…)

Zubereitung
  1. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Das Hackfleisch in der Butter krümelig anbraten, Knoblauch und Kartoffeln dazugeben. Mit Brühe auffüllen, die Kartoffeln sollen gut bedeckt sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten leicht kochen lassen.
  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Zitrone auspressen und den Saft zur Suppe gießen, nochmals abschmecken und servieren.

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